Описание

Ресторан Bjorn – один из немногочисленных московских ресторанов, который распахнул свои двери в 2014 году для всех любителей скандинавской кухни нового направления. В переводе он называется «Медведь».
В интерьере заведения, так же, как и в его философии, преобладают умеренность, размеренность, натуральность, гармоничность. Здесь вы не встретите ярких штор или ламп, бросающихся в глаза разноцветных аксессуаров или множества милых мелочей, зато будете окружены природными спокойными тонами природных же материалов: дерева, камня, мха. В ресторане два зала, оба светлые и просторные. Кроме того, столики расположены так, что найдется место и для большой компании, и для влюбленной пары.
В меню – блюда северной кухни, но не традиционные в виде стейка из оленины или мяса дикого кабана, а нечто новое: сочетание блюд из северных корнеплодов с рыбой, мясом, крупами, карамелью. Попробовать захочется и творог с чипсами из пастернака, и копченый лосось, и мидии с супом из копченого сыра, и вовсе уж необычные свекольно-шоколадные камни с мхом. Есть также пунш и настойки, вина и коньяки, для непьющих – фреши.
Меню постоянно обновляется не только в зависимости от сезона, но и от задумок шеф-повара датчанина Каспера Гарда.

Отзывы

Авторизируйтесь

Отзывы отсутствуют, вы можете стать первым.